许多天然产物在保健及治疗疾病方面有其*的优越性，因此越来越受到人们的关注，它们的应用范围也越来越广。由于传统提取方法的许多弊端不能满足实际需要，因此在提取方面需要更快速高效的提取方法。超声波提取机是一种新型的物理提取方法，以其快速高效及对营养价值影响较小，正受到人们的关注。
超声波是在弹性介质中传播的一种震动频率高于声波(20kHz)的机械波，能产生并传递强大的能量，给予媒质(如固体小颗粒或团聚体)极大的加速度。
另外，超声波的次级效应，如机械震动、乳化、扩散、击碎、化学效应等也能加速细胞内有效成分的扩散释放并使其充分与溶剂混合，便于提取。现在就超声波近几年的研究成果作以下概述。
近几年来，超声波提取机提取天然中药物作为超声波技术的一个方面，取得了长足的进步，提取方法也从单一的利用超声波发展为超声波辅助提取、超声波协同其他技术进行提取。从研究结果来看，超声波提取机提取技术在提取产率方面已达到令人满意的程度。在今后对超声波提取的研究中，应着重深入研究其在提取各物质方面的机理，总结整理形成一套完整的超声提取体系，并且要在与更多技术结合及辅助提取方面做更深入的研究，促进超声波提取进入应用领域。
王建玲
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