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一文读懂多频超声萃取机的具体应用

发布时间:2022-04-24   点击次数:40次
 
  多频超声萃取机是利用超声波辐射压强产生的强烈空化作用、扰动效应、高加速度、击碎和搅拌作用等多级效应,增大物质分子运动频率和速度,增加溶剂穿透力,从而加速目标成分进入溶剂,促进提取的进行。
 
  多频超声萃取机的具体应用:
 
  油脂浸取
 
  超声场强化萃取油脂可使浸取效率显著提高,还可以改善油脂品质,节约原料,增加油的萃取量。超声场不仅可以强化常规流体对物质的浸取过程,而且还可以强化超临界状态下物质的萃取过程。
 
  超声波强化超临界CO2流体萃取过程中从麦芽胚中萃取麦胚油,超临界流体萃取附加超声场后,麦胚油的萃取率提高10%左右,且未引起麦胚油的降解。
 
  蛋白质萃取
 
  超声波萃取蛋白质方面也有显著效果,用超声波既能将上述料胚在水中将其蛋白质粉碎,也可将80%的蛋白质液化,还可萃取热不稳定的7S蛋白成分。
 
  超声波处理能提高蛋白质萃取率的作用;超声波处理还可提高浆体的分离温度,降低浆体粘度,可用于直接生产高蛋白的豆奶产品。
 
  不同浓度大豆浆体、磨前经热处理大豆浆体及其分离出的豆渣进行超声波处理。经超声波处理过的大豆浆体,与不经处理的比较,其豆奶中蛋白质含量均有显著的提高,提高的幅度在12%~20%。
 
  多糖萃取
 
  超声波多糖萃取传统工艺相比,超声波强化萃取操作简单,萃取率高,反应过程无物料损失和无副反应发生。
 
  金针菇子实体多糖的萃取,用超声波强化,可使多糖萃取率提高76.22%;利用超声波热水浸提银耳多糖,萃取率比酶法高出5%,且浸提时间大大缩短。
 
  天然香料萃取
 
  超声波对萃取率有明显的影响,超声波强化超临界流体,萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明显。
 
  超声波萃取叶缬草香料与不用超声波萃取的结果进行了对比,采用超声波的滤液上及光度吸光度比不用超声波的滤液吸光度高12%~40%。
 
  食品分析
 
  食品分析中的应用,超声波萃取也用于食品样品的预处理。
 
  测定午餐肉脂肪含量的国家标准(GB5009.696)酸水解法,操作费时繁琐,人为因素影响较大,不易掌握。利用超声波对酸水解测定午餐肉中脂肪含量的方法进行了改进,超声波萃取样品不需加热,缩短了样品消化时间,可对大批量样品的脂肪含量同时测定。
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